多路并行让小蘑菇变大产业

原标题：走进我们的小康生活丨多路并行让小蘑菇变大产业

　　蘑菇不仅可以是餐饮佳肴，还可以做成零食和饮料；蘑菇种植不再是单一的传统农业，而是集现代化生产、观光旅游、科普展示等多业态为一体的现代农业产业方式。在济宁邹城，多样化、智能化的蘑菇产业刷新了人们对蘑菇的认知，7月23日，“走向我们的小康生活”主题采访报道活动采访团走进济宁，领略小蘑菇的大产业。

　　年产鲜菇30余万吨，产值30多亿元

　　香菇种植示范基地里养殖的香菇

　　走进邹城市香菇种植示范基地，食用菌生产大棚内配套有降温等现代设备，钢架大棚外搭建有遮阴大棚。大棚内标准化的架子上，整整齐齐摆满香菇菌棒，今年的香菇即将进入尾声，上半年，每个棚的出菇量达8000-10000斤。

　　鲜菇如今成了农民增收的法宝，邹城市大束镇南葛村党支部书记张向德介绍说：“一个棚有1万支菌棒，每个大棚可收获1.8—2斤香菇，每斤平均价格为4.5-5元，扣除成本，每个大棚每季可收入2万到4万元。”

　　香菇种植示范基地初步形成了与香菇产业链相匹配的服务保障体系，是集香菇种植、生产加工、冷藏储存为一体的标准化示范基地，可实现年产香菇1000吨，年产值1000余万元。同时采用了“政府扶持引导、平台公司投资、龙头企业带动、合作社运营”的模式，形成风险共担、利益共享的“公司+合作社+农户”利益共同体。

　　在邹城，食用菌种植已经形成规模化。到2019年底，邹城市食用菌年累计种植面积达1730万平方米，品种涉及金针菇、杏鲍菇、香菇、蟹味菇、白玉菇、鸡枞菌、灰树花、玉木耳、银耳等20多个名优品种，年产鲜菇30余万吨，产值30多亿元。

　　现代化生产线每天“种”出160吨金针菇

　　走进山东友泓生物科技有限公司，“蘑菇超级工厂”的字眼映入眼帘，在生产区域看不到传统种植食用菌所用的大棚，映入眼帘的是几万平方米的现代化生产车间，这里是目前全国工艺最先进，智能化水平最高，单产量最大的食用菌生产企业，每天有160吨金针菇从这样现代化工业生产线上“种”出来的。

　　在生产车间记者看到，经过接菌、养菌、培育、包装等环节，一瓶瓶长在培养基中的金针菇在生产线顺利下线。山东友泓生物科技股份有限公司副总经理张瑞涛告诉记者，用玉米瓤、麦麸和米糠等按比例合成培养基，就是金针菇生长的载体，培养基经灭菌后注入菌苗，然后从生产线上被输送到培育车间。模拟光照、模拟水雾、模拟温度，一切指标严格按照电脑数控，经过51天到53天的生长，头大根小的优质金针菇就可以出厂了。

　　同时，友泓生物还与法国施耐德集团合作开发了物联网信息平台，通过实时数据监测，可实现生产数据、生产技术、采购等管理部门的信息互通，真正打造透明的数字化工厂。

　　山东友泓生物科技有限公司总投资5亿元，占地207亩，集食用菌研发、生产、销售、服务于一体，可实现日装瓶32万瓶，日产金针菇160吨，年产值达2.8亿元。

　　在济宁，已经培植了工厂化、智能化食用菌生产企业20多家，特别是工厂化食用菌产业集群集聚发展，走在了全国的前列。邹城以建设“蘑菇小镇”、国家农业科技产业园为着力点，以标准化、智能化发展为突破口，初步形成了“一核、两中心、多点开发”的发展格局。

　　涨知识赏景观环境“菇”味十足

　　“走进展览馆，才知道小小的蘑菇可以做这么多文章。”在参观蘑菇主题馆时，采访团记者由衷地说道。蘑菇主题馆位于蘑菇小镇核心区，包括蘑菇展览馆、食用菌研究院、食用菌大数据平台三大板块，总建筑面积约1.2万平方米。蘑菇展览馆通过高科技手段展示菇菌的宏观、微观、历史起源与发展等科普知识。

　　同时，这里还是食用菌研究院主动对接全国、全球食用菌产业知名院所，培育优良菌菇品种，应用推广技术成果，为食用菌产业提供坚强的人才保障。京东云全国食用菌大数据平台运用大数据、云计算等信息化手段，建立食用菌全产业链购销数据展示平台，打造以线下实体为主，线上电商辅助创新的食用菌销售新模式。

　　蘑菇主题公园与蘑菇主题馆隔路相望，围绕蘑菇主题，结合孔孟儒家文化，融入时下流行的艺术元素，是集休闲观光、科普展示、亲子娱乐于一体的现代休闲目的地。公园内景观独特，内湖成灵芝状设计，蘑菇元素随处可见，“菇”味十足，游客不仅可以纵情青山绿水，还可以了解蘑菇相关农业知识，寓教于乐。

（文章来源：大众网）