确保冷链食品安全 无锡市新吴区有实招

原标题：确保冷链食品安全 无锡市新吴区有实招

　　为贯彻落实疫情防控“四早”策略，切实把好源头关，最大限度降低通过冷链食品传播新冠病毒的风险，无锡市新吴区市场监管局通过“三个加强”，切实做好冷库排查工作，着力强化冷链食品管控。

　　加强组织部署，落实具体措施

　　无锡市新吴区市场监管局根据有关通知要求，积极部署推进冷链食品管控工作，与区食安办联合发布《关于进一步加强冷链食品风险排查的通知》，要求各分局、街道食安办和食品网格员在前期排查的基础上进一步做好进口冷链食品常态化监管，督促企业履行主体责任，做好进货查验义务，并加强与横向部门的协调，积极配合采样工作。针对相关批次厄瓜多尔白虾，对辖区内重点餐饮单位和大中型超市展开排查，发放《关于进一步加强疫情防控期间食品安全管理工作通知》350余份，加强对重点单位的宣贯。

　　加强底数排摸，理清监管存量

　　在全区范围内开展冷库底数的排摸工作，重点对农贸市场、食品生产企业、大型餐饮单位 、快餐配送单位和大型超市等开展等级排查，制作冷库清单。目前已经排查出包含第三方冷库在内的153家冷库单位，并将相关的冷库底数上报上级局和抄报同级疾控部门。同时，通过检查和要求企业自查的方式，进一步排查冷库中的进口冻品，对未经核酸检测的冻品批次及时登记和抄报。

　　加强部门协作，配合抽样检测

　　与新吴区疾控部门实时沟通信息，并做好重点单位核酸检测的联络和准备工作。截至目前，配合疾控部门对16家冷库和餐饮单位进行抽样检测，组织120名重点单位员工开展核酸检测。此外，认真开展应急处置，在区防指的指挥协调下，对某超市54公斤厄瓜多尔白虾下架并及时送检。在接到梁溪区通报后，对某日料店责令停止经营，并配合疾控部门对该日料店现场环境和人员进行采样。以上两起采样结果均为阴性。

（文章来源：中国食品安全网）