沙县：中外美食荟萃 八方食客体验小吃之乡魅力

　　人民网沙县12月10日电 香气四溢的黄鳝粉干、手打的扁肉、别具风味的米冻皮……12月8日，“全福游、有全福·绿都三明四季行——第四届沙县吃货汇”暨2019年沙县小吃旅游文化节美食展在福建沙县小吃文化城三期拉开帷幕，独具沙县特色的本土小吃与国内外美食满满当当地摆上展台，飘香于场地内，让来自四面八方的食客大快朵颐，演绎一场原汁原味的舌尖上“诱惑”。

　　今年美食展延续往年“好吃、好玩”的传统,共设美食展位160个，其中，本地特色小吃展位32个，台湾士林夜市美食展位24个。在品尝美食之余，吃货们还能现场围观传统小吃的制作,观赏民俗表演，全方位领略沙县“小吃之乡”的魅力。

　　长期以来，沙县县委、县政府坚持不懈地发展小吃产业，特别是近三年来，沙县县委、县政府通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措，以沙县小吃集团为载体，推进“总公司 子公司 终端店”三位一体的连锁加盟模式，推进小吃产业向品牌化、标准化、产业化方向发展。

　　目前，沙县小吃集团已在全国各地成立子公司23家，发展连锁店2885家。沙县小吃通过马德里国际商标注册，商标可覆盖56个国家和地区，并在美国、日本、葡萄牙等7个国家发展连锁标准门店15家。据统计，沙县外出从业人员达6万多人，经营店铺3万多家，年营业额超100亿元。

　　今年，沙县小吃产业园建成并投入使用，目前已吸引了小吃中央厨房、小吃配料、板鸭休闲食品及禽蛋深加工等7家小吃产业链关联企业入驻，年产值可达3.1亿元，实现沙县小吃上下游产业链的迅速集聚，助推沙县小吃全产业链发展。(张子剑、许琰)