忙碌一年的人们与家人围坐在桌前,吃一顿热热闹闹的年夜饭,是你最想念的事情! 尤其在这时候,“奶奶的味道”更是让人难忘。从今天起我们请来福州的5位奶奶,有林则徐第六代孙女,有台江一家颇有名气酒楼老板的后人……来试试福州年夜饭里的这些“硬菜”。 今天先让我们走近,林则徐的第六代孙女,70岁的林祝光奶奶。来看看这位家喻户晓的民族英雄的后人,他们家过年都吃了些啥? 要知道,其中一道传家菜“素炒豆腐”更是上过央视! 别看它其貌不扬,可是超级美味!远超你的想象!让人不禁惊叹原来豆腐也能做出花样↓↓↓ 豆腐方方正正,做人堂堂正正,素炒清清淡淡,做事兢兢业业!林家的传世精神便是如此。 而谈及林公的故事,林祝光奶奶也是如数家珍,就比如在福州围炉年夜饭桌上少不了的甜芋泥。 “芋”与富裕的“裕”同音,寓意极好,而它与林则徐还有这样一段故事↓↓↓ 无燕不成宴、无燕不成年,对于福州人来说逢年过节饭桌上,总是少不了它的身影 而福州话的“鸭卵”与“压乱”谐音,取“压”了“乱”就会平安之意,故称“太平燕”。 乌山君亲测,林奶奶家的这三道年夜饭菜制作过程并不复杂,实在是太好吃了! 除夕夜,先吃上一碗太平燕,新的一年平平安安。再来一口素炒豆腐,做人做事清清白白,还有一道甜甜蜜蜜的芋泥,也寓意这新的一年更甜、更富裕! 看了视频,你不妨也试试?在福州人的年夜饭里还有很多“必点”的菜?你最爱哪道? 最后,预告一下,接下来还有4位福州奶奶教我们做年夜饭,讲述她们的故事,一起期待吧~ |