西班牙最著名的奶酪，你知道几种？

除了橄榄油、葡萄酒和火腿之外，奶酪也是西班牙人生活中不可或缺的一部分。 西班牙有多种奶酪。 虽然它们看起来很相似，但它们都有自己的特点。 它们是来西班牙不可错过的美食之一。

根据气候、地理位置和历史文化的不同，西班牙各地区生产的奶酪也有所不同。 每一种都是独一无二的，都有自己的起源、背景、生产过程和消费方式。 今天给大家介绍一下西班牙的一些奶酪。 您将来去西班牙旅行时可能想尝试一下。

1. Queso manchego（曼切戈奶酪）

曼切戈奶酪产于卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区的拉曼恰地区（La Mancha）。 它由拉曼恰羊奶制成，发酵时间至少为60天。 最长发酵时间为2年，具有原产地名称保护。 它是西班牙最著名的奶酪，也是西班牙美食的代名词之一。 适合搭配红酒，尤其是拉曼查当地的葡萄酒。 拉曼恰地区是堂吉诃德故事的发生地，曼切戈奶酪在西班牙语中是拉曼恰出产的奶酪的意思。 曼切戈奶酪的原产地分布在拉曼查地区的阿尔巴塞特、雷阿尔城、昆卡和托莱多。

En un lugar de La Mancha，生产出非凡的食物......

拉曼恰的一个地方生产出一种品质非凡的奶酪......

2. 奎索伊迪亚萨瓦尔

Queso Idiazábal 奶酪是巴斯克自治区 (País Vasco) 和纳瓦拉自治区的受保护原产地产品（Roncal 山谷除外，因为生产的奶酪是另一个原产地标志），并且是欧洲美食遗产 (patrimoniogastronómico europeo) 。 采用当地羊奶制成，香气清淡，质地松软适度。 通常与里奥哈红葡萄酒或纳瓦拉桃红葡萄酒搭配，风味更佳。

3. 泰提拉奶酪

Queso Tetilla 是加利西亚美食中最具代表性的奶酪之一。 它于1992年获得原产地称号。由加利西亚奶牛（rubia gallega，在西班牙非常有价值）的牛奶制成，发酵至少需要7天。 充满乳香，略带酸咸。 这种奶酪的名字直接来源于它的外观，非常形象。 如果你想品尝这种奶酪，提前将其放入冰箱一小时，搭配加利西亚白葡萄酒，味道更鲜美。

4. 瓦尔德翁奶酪

Queso de Valdeón 是一种独特的蓝纹奶酪，产于卡斯蒂利亚和莱昂自治区莱昂省的瓦尔德翁山谷。 该山谷位于Picos de Europa国家公园的中心地带，自然风光优美。 由牛奶、羊奶或两者的混合物制成，在洞穴中长期发酵，脂肪含量高，口感丰富，适合高档烹饪。 常被用来制作奶酪酱和炖蘑菇肉汁，深受人们的喜爱。 欢迎。

5. Queso Zamorano（萨莫拉奶酪）

Queso Zamorano 是一种产自西班牙北部城市萨莫拉的奶酪。 它由当地最好的羊奶制成，是当今最受欢迎的奶酪之一。 它于 1992 年获得原产地称号。萨莫拉属于卡斯蒂利亚和莱昂地区。 历史上曾八次击败入侵的古罗马人，令入侵者闻风丧胆。 小镇不大，风景美丽古朴，当地出产的酒也相当不错。

6. 卡夫拉莱斯奶酪

Queso Cabrales奶酪历史悠久，产于西班牙北部的阿斯图里亚斯自治区。 它是一种浓郁的蓝纹奶酪，由牛奶、绵羊奶和山羊奶混合制成。 它是在石灰岩洞穴中制成的。 两到五个月后自然成熟。 它具有浓郁的香气，常与阿斯图里亚斯苹果酒或雪利酒搭配。

阿斯图里亚斯地区位于西班牙北部，是“绿色西班牙”的一部分。 它是优质乳制品的原产地。 阿斯图里亚斯生产的其他著名奶酪包括 Queso Gamoneu（使用羊奶和牛奶的混合物）。 味道浓郁，脂肪含量高）； Queso de La Peral（类似法国羊乳干酪，口感醇厚）和Queso de Los Beyos（将羊奶和牛奶混合，加入当地优质矿泉水发酵，需要3个月以上，是一款高品质的奶酪）结束西班牙奶酪）。

7. 卡萨尔玉米饼

Queso Torta del Casar 奶酪产于毗邻葡萄牙的埃斯特雷马杜拉自治区（埃斯特雷马杜拉）卡塞雷斯省的卡萨尔地区。 它是欧洲著名的原产地象征。 它看起来像一块蛋糕，由羊奶和牛奶的混合物制成，内部是液体。 这种奶酪采用古老的秘密加工技术制成，是迄今为止西班牙最昂贵的当地奶酪品牌之一。 埃斯特雷马杜拉地区也是著名的伊比利亚黑猪火腿产区之一，也是欧洲著名的观鸟旅游胜地。 生态环境保护优良，值得游览。

8. 格拉萨莱玛奶酪

Queso Grazalema 奶酪产于安达卢西亚加的斯山区的小镇格拉萨莱马（Pueblo Blanco）。 它也被称为西班牙最美丽的小镇。 小镇之一（pueblos mas bonitos de Espaa）。 俗话说，好山好水出好东西，当地的羊奶酪品质非常高。 2016年，它被评为世界第三佳奶酪。

9. Queso de Mahón Mahón 奶酪

Queso de Mahón 产于地中海巴利阿里群岛梅诺卡岛。 马翁是该岛的首府。 它于1985年获得原产地称号。它由牛奶制成，是梅诺卡岛最具代表性的当地产品。 性专长。 味道奶油味浓郁，是我最喜欢的味道。 说起马翁，它不仅是地中海避暑胜地之一，西班牙人说蛋黄酱mayonesa就起源于这里。

10.马约罗奶酪

Queso Majorero 奶酪产于加那利群岛富埃特文图拉岛，采用当地山羊奶制成。 它于1996年获得原产地指定，并在2018年世界奶酪大赛中荣获世界最佳山羊奖。 奶酪名称（半熟山羊奶酪组）。 该岛属火山地貌，地势独特，是最佳的冬季度假胜地之一。

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