近日
湖南省食安办、湖南省卫生健康委
湖南省疾控中心联合发布
我省2024年野生蘑菇中毒风险分级地图
其中冷水滩区、湘潭县、零陵区
等7个县市区为高风险
洞口县、邵东市、新宁县等
26个县市区为中风险
其余区域为低风险
我省为大陆性亚热带季风湿润气候，光、热、水资源丰富，为野生蘑菇生长提供极好的条件，在我省造成中毒较多的野生蘑菇主要有大青褶伞、日本红菇（复合群）等。造成死亡较多的野生蘑菇为灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇，尤其是亚稀褶红菇，在2023年可谓是“最毒蘑菇”，2023年共发生4起野生蘑菇中毒死亡事件，其中有3起为亚稀褶红菇所致。
大青褶伞（有毒）
日本红菇（有毒）
灰花纹鹅膏（剧毒）
亚稀褶红菇（剧毒）
野生蘑菇是否有毒辨别非常困难，至今没有简单的方法来区分可食和有毒蘑菇，民间传说的辨别方法均不靠谱。野生蘑菇中毒尚无特效解毒药，一旦误食严重危害群众身体健康，增加人民经济负担。
近日，长沙市民刘某在自家后山上发现很多大蘑菇，非常肥美，便采摘了一些带回家与母亲食用。不到两小时，刘母感觉乏力嗜睡，于是提前入睡。不久，刘某也感觉头晕乏力。越日凌晨，两人均出现幻觉、呕吐等症状，怀疑食用了野生毒蘑菇。
刘某带着母亲赶往本地卫生院诊治。经过医院及时救治，目前两人均无大碍。经患者描述与疾控中心采样，专家通过形态学开端鉴定刘某和母亲食用的蘑菇为残托鹅膏。这种毒蘑菇主要引起恶心、呕吐、头晕、兴奋，严重者甚至出现昏迷、抽搐等。来源：湖南疾控、长沙晚报
不采不食
不买不卖野生菌
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