开奶茶店首先要做好产品
一家奶茶店给人印象最深的就是它的产品，而最能代表一家奶茶店的态度和品质的就是它的产品。 因此，如果你想吸引更多的顾客并留住老顾客，做出直观的好产品很重要。 对于奶茶店来说，奶茶产品能为顾客提供真正的功能性服务，而其他的服务态度和店面环境都是附加服务。 所以，想要开一家好的奶茶店，好的产品是第一位的。 少量。
但你真的了解客户的喜好吗？ 什么样的服务才算高质量？ 看完下面的内容你自然就知道了。
店里排队的人越多，喝的人越多，饮料的质量控制就越严格。
有时候，很多人明知道某些奶茶店排队的人都是托儿，但还是忍不住去排队。 对于那些从未去过你店消费的人来说，只能通过像自己一样的其他消费者来选择一家奶茶店，然后保证自己有一个良好的用餐体验。 因此，很多消费者都有这种心态，排队的人也很多。 奶茶店一定不会太差。
许多餐厅在赠送产品或结账时会故意放慢速度，造成排队现象； 有的餐馆专门设置等候座位、娱乐设施、水果小吃等，供等桌的人制造热闹。 气氛。 足以看出，消费者普遍存在“人多了就没啥区别”的心态。
快、慢速关杯速度的区别
奶茶店休息区使用后的杯子清理是快点好还是慢点好？ 很多店家总是在顾客喝完茶后很快就把杯子收走。 一方面可以提高服务效率，另一方面也是一种策略。
例如，一些快时尚餐厅的桌子较小，但菜品较大。 及时收走盘子可以给顾客腾出位置，也可以提醒他们可以结账了。
但并非所有餐厅都这样做。 其他餐厅的菜品份量都比较少。 许多消费者会用盘子的数量来提醒自己吃了多少。 桌子上满满的盘子的视觉信息会告诉消费者，我已经吃了很多了，我不自觉地暗示自己不要再吃了。 我该起床去商场了。 前一桌的客人离开后，可以为下一波的客人留座。 无论关门的速度有多快或多慢，总是有人抱怨体验不好。
及时合杯还是慢慢合杯，都是有技巧的。 具体来说，取决于你的商店的定位。 如果你主要做外卖，桌子够大，带不带进来都无所谓。 但你是一家小而美的奶茶店，门口排队的顾客很多，所以及时收盘子很重要。
帮助消费者快速选择，消除选择困难
你早上吃什么？ 午餐吃什么？ 晚上吃什么？ 你熟悉吗？
如今，每个人都很难做出选择，尤其是在“喝什么、吃什么”等问题上。 作为一家奶茶店，这是一个非常有利的营销点。 如何消除消费者的选择困难？ 可以用四个字来概括——“建议订购”！ 就像暗示性促销一样，很多消费者都会听你的建议。
巧妙运用数字9
9和10，99和100，虽然只差一美元。 但在很多消费者的心理里，99比100划算得多。这是非常经典的数字策略。
一些奶茶产品的单价是固定的，无法调整，但“数字化策略”在促销中可以大有作为。 例如，两款产品单价加起来为10元，两杯促销仅需9元。 当顾客听说两杯一杯饮料只需9元时，你的第一反应会是“好划算啊！”
消费者支付时的心痛效应
卡支付和现金支付是有区别的。
同样的一万元，刷卡的感觉和拿出100张百元大钞完全不一样！ 顾客在订购、付款时也会有这样的心态。 奶茶店应照顾到支付对消费者的心痛效应，鼓励消费者使用信用卡、花呗等代替金钱，增加购买的乐趣。
好天气也有利于销售
月有阴晴圆缺，人有喜怒哀乐。 心理学家发现自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。 人们的情绪受天气影响很大。 阳光明媚、风和日丽的时候，比寒风凛冽、雾气弥漫的时候要好得多。 茶饮料行业作为服务行业，在天气好的时候更容易做促销、打折等销售。 商店促销和折扣将视具体情况而定。 好的店铺活动一定是天时、地利、人和创造出来的！
其他注意事项：
店面招牌：店面招牌的竞争就是顾客视觉注意力的竞争，因此标志要大，灯光要亮。
队列：始终保持 3 至 8 人的队列。 人多的时候就快一点，人少的时候就慢一点。
人气：开业时人气看排队，排队看折扣。 最好的折扣策略就是买一送一，把最厉害的产品送给他，让他尝尝。
产品：路人生意靠排队，熟人生意靠产品。 必须做好产品开发和质量控制。
积分卡：以喝10杯送1杯的优惠为例。 如何提高积分卡的使用率？ 第一次给他5杯！
杯子设计：芝士茶杯的直径决定了它的味道。 88毫米的杯子味道会更好。
自媒体：店招、杯子、海报、电视、送货车、工厂都是媒体和广告牌。 将您的标志放在上面。
菜单设计：菜单要解决效率和顾客价格的问题，即让顾客以最快的速度点到昂贵的商品。 菜单价格应按降序排列。
体验设计：员工的微笑非常重要。 找一个漂亮的女孩当收银员； 让顾客在店内体验空调的凉风。
结论
无论门店管理方法有多好，营销方式再新颖，也只是锦上添花。 最重要的是提供好的饮料和服务。 有了好产品的支持，之后的一切都将成为可能。
相信这篇内容会对你有一定的启发和帮助
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