1、线路规划、导向明确:
通道流畅、标识清晰、空间合理、购物舒适。
2、产品展示及整齐分类:
正常的货架、摊位促销、箱内销售都清晰可见。
3、产品效益及利润贡献:
效率高-位置好,必需品-位置差,大宗货物-死角。
4、货架价卡及促销海报:
经常检查并立即恢复。 (由于价格卡错误而引起的客户投诉较多,增加了工作麻烦。)
5、正常商品及周转标准:
单品正常月销售目标为100台/天,平均3.3台,促销品*5次以上为正常指标。
6、月报统计及数字化管理:
每月审视产品销售的利润率和贡献,每季度调整产品结构,去弱化强。
7、库存盘点及损耗控制:
日小行情,月行情,及时回调,轻松过年。
超市管理者应具备的专业知识
卫生:商店的清洁卫生要求很高。 超市良好的购物环境并不取决于装修的档次。 很大程度上取决于清洁度。 需要保持地板、货架、冰柜、器具和商品清洁。 清洁玻璃,清洁墙壁,清洁自己。
陈列:陈列是连锁超市运营中最重要的部分。 美观、丰满、吸引人的陈列一直是超市追求的目标。
调整:70/30产品结构调整、单位面积展示产品数量调整、款式、颜色、价格、规格调整、畅销产品和滞销产品调整、竞品店产品调整、促销活动期间的产品调整,当前、季节性和节日商品的调整。
质量:经营质量、产品质量、服务质量是门店经营的关键内容。 质量第一是连锁超市卖场取胜的重要手段之一。
竞争:运营中有很多事情是可以避免的,但竞争是不可避免的。 了解同商圈其他超市的经营情况,包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,提高自身竞争力,稳定商圈。 客户基础和销售份额,然后扩大商店客户购买的商圈范围。
促销:随着竞争店的增多、商圈的缩小以及顾客购物时间的缩短,应向顾客推出折扣、超值、特价的商品,并开展有趣、娱乐性的活动或季节性、节假日应举办促销活动。 、注重产品的功能,增强顾客的购买欲望,将日常使用、食用的名、特、优质、好产品陈列在显着位置,关注产品的价格,提高顾客的购买欲望。客户的购买机会,达到增加销量的目的。
库存:库存是衡量经营业绩的标尺。 在日常经营中,门店存在很多无法准确计算的隐性损失。 通过盘点,可以及时、正确地修正库存损失。 盘点前,核对直发单和发货单的商品数量、单价、总金额,核对直发单、发货单的退货单的数量、单价、总金额,核对发货金额货物损坏。 在盘点过程中,必须由第三方核实货物数量是否造假。
库存:产品库存是超市的重要问题,也是运营中的重要考核指标。 只有有了电脑系统正确的库存数据,电脑系统才能最大程度地提供正确的订单建议,才能真正控制门店的库存。 。
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