什么是混合辣？
目前，餐饮市场上的麻辣小吃主要有麻辣烫、麻辣烫、麻辣拌、麻辣小龙虾、冒菜、麻辣串等，但普遍有一些使用黄油、鸭油、地沟油，亚硝酸盐超标。 以千滚骨汤为例，还会添加泻药、罂粟果、中草药等特殊成分，对人体健康构成威胁，且口味单一无法满足各类顾客的口味。
拌辣起源于辽宁抚顺。 采用多种时令蔬菜、面条、豆制品、肉类、丸子、菌类等，根据顾客口味现场烹制、混合而成。 古一红清水麻辣烫成立于2009年，基于市场上麻辣小吃的改良升级，形成了三大优势：1、率先使用清水烫菜，解决麻辣小吃不干净的问题； 2、口味以“鲜、香”为核心，解决顾客对麻辣零食只有“辣、辣”口味的传统认知； 3、大胆去掉“传统芝麻酱”做法，解决大家制作困难的问题，包括酸甜口味、辣味口味、咸味口味。 辣味等，口味可根据个人喜好调整。
8年开店400多家，盈利能力名列前茅
古一红麻辣烫的创始人是古有金，一位在东北创业的云南人。 他立志让中国15-29岁的年轻女性吃上“营养、健康、方便”的麻辣零食。
品牌成立的前五年，顾一红开设了六家直营店，不求数量，只求质量。 经过市场的考验，公司走向正规化、科学化、体系化，创始人谷友金终于愿意打开大门，迎接新的生命。 大多数加盟商来找他的原因有三个：一是成本低，利润高；二是成本低，利润高。 第二，对整个产品健康方向的认可； 第三，顾友进的性格。 2014年短短半年多时间，古一红麻辣烫加盟店就超过100家。
目前，谷一红在全国拥有直营店36家，加盟店400多家，覆盖辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古、山东、山西、广东、河南、河北、江苏等地。 在零食品类中，盈利能力位居前列。 以辽宁某50平米店面为例。 每月租金11000元，需要4至5名员工。 日均销量300单，最高400多单。 顾客点单消费每人12元左右，毛成本40%。 这样算下来，每月营业额可达10万元。 扣除各种成本后，每月净利润3.5万元，年收入可达到40万元。
值得一提的是，去年，顾一红的麻辣烫曾登上天津卫视《藏龙卧虎》栏目。 现场嘉宾评价这是“东北最好吃的麻辣烫”，并现场收到了五位投资者的投资意向。
丰富的产品线最大化毛利润
谷一红专营麻辣食品，利润可达毛利的60%。 此外，还有烧烤拌饭、麻辣烫面、秘制鸡架、石板蛋、石板豆腐、酸辣面、米包等经营品类。 常规产品也会定期升级，根据季节和节假日实时推出新的长短期产品，无淡旺季之忧。
（秘制鸡架）
（板岩豆腐）
小额投资仅需六个月即可收回成本
谷一红麻辣烫投资小，风险低。 通常只需15万元即可起步。 投资回收期约为6-9个月。 加盟店的开设方式非常灵活，独立店和摊位均可。 现在顾一红开放加盟，主要面向东北、华北地区。
特许经营费：
独立店：1年20000元，2年35000元，3年40000元，履约保证金5000元；
地摊铺：20002年。
代理费：
一级城市35万元，二类城市25万元，三类城市15万元。
加盟咨询
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联系人：王欣（餐饮创业圈项目负责人）
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