2021年3月，国家卫健委发布了婴幼儿配方奶粉新国家标准。 新国标细化了更精准的标准，对奶粉质量提出了更严格的要求。 可以说，提高了整个行业的准入。 临界点。 而四个月后，因“高于欧美国家标准”而被业界称为“史上最严”的“新国标”将正式实施。 未来，奶粉行业将发生怎样的进一步变化，牵动着一线从业者的心弦。
在中国这个巨大的市场，国内外婴幼儿配方奶粉品牌的竞争从未停止过。 自2008年三聚氰胺事件以来，国产奶粉市场份额直线下降，市场信心彻底消失。 然而，近10年来，国产奶粉打出了从份额提升到超越外资的“翻身仗”。 随之而来的是，消费者对国产品牌的信心也逐渐恢复。 数据显示，到2021年，国产奶粉在婴幼儿配方奶粉中的市场份额已达到60%左右。
“国产奶粉的品质越来越高，消费者的需求也越来越精细化、个性化。未来企业发展的关键是科研，要持续推动产品迭代升级。” 近日，中国飞鹤副总裁陈晓东在接受《国际金融报》记者专访时如此表示。
陈晓东坦言，国内奶粉行业出现颠覆性逆转，得益于宏观环境方面国家政策的重视和支持以及行业监管的加强。 与此同时，国内奶粉企业近年来也确实做出了很多探索。 此前新国标的发布实施，对乳制品企业的研发、创新和合规能力提出了更高的要求，这将进一步提高龙头品牌的集中度。
国产奶粉实现“逆袭”
在飞鹤，有营销出身的陈晓东也算得上是“老手”了。 除了见证飞鹤的成长，他也非常熟悉整个奶粉行业的发展。 “逆袭、高品质、品牌”。 陈晓东在总结近十年国产奶粉关键词时告诉记者。
对于乳制品行业人士来说，2008年的“三聚氰胺”事件令人难忘。 此后，消费者对国产奶粉的信心大幅下降，整个国产奶粉行业遭遇了巨大的信任危机。 长期以来，中国奶粉市场几乎被外资品牌占据。
2013年初，尼尔森发布《2012年中国婴幼儿奶粉市场报告》显示，2012年，中国婴幼儿奶粉销售额为385.18亿元，其中洋奶粉四大品牌美赞臣、多美滋、惠氏和雅培分别为12.3%、11.7%、11%和7.7%。 仅这些外资品牌就占据了中国婴幼儿奶粉市场近一半的份额。
“我们的首席科学家姜世龙此前表示，2009年加入飞鹤之前，他走进上海一家超市，在货架上看不到一罐国产奶粉，这给他留下了深刻的印象。” 谈起十年前中国奶粉市场的情况，发生这件事时，陈晓东颇为感慨。
除了消费者方面缺乏信心外，他坦言，十年前，国产奶粉的难点在于奶源模式。 “从整个市场来看，2006年前后，乳制品行业的奶源是免费开放的，家家户户都养牛奶，奶农们只是在繁忙的工作时间里用自己的草料养几头奶牛。乳制品行业的奶源价值链由奶站、贸易商、卡车司机和中间商组成，这意味着奶牛的健康和牛奶运输的卫生无法由乳制品企业控制，如此混乱的局面直接带来负面影响影响：当牛奶过剩时，大家互相压价甚至拒收，造成养殖户倒奶、变质牛奶，损失太大，直接影响奶农的积极性。 “在奶源紧张的情况下，很难避免牛奶中出现一些掺假的东西，从而造成假货。”
如果奶源问题不解决，中国奶粉就无法生存。 据悉，为了确保整个奶粉生产产业链的安全可控，以飞鹤为代表的各大乳企长期以来一直在探索全产业链转型之路。 从草料种植、饲料加工、规模化奶牛养殖，到生产加工、售后服务，加强全过程监督控制，从各个环节严格把控乳制品质量。 从行业角度来看，这将有助于提升国产婴幼儿配方奶粉的竞争力和美誉度，推动我国乳业转型升级。
事实上，为了提振消费者信心，飞鹤在2012年还做了一件“颠覆”行业的事情：正式上线全国首个产品追溯系统。 作为消费者层面全产业链的延伸，飞鹤将婴幼儿奶粉的奶源、生产、质检等关键环节信息透明化。 “我们希望生产流程的开放能够推动越来越多的国内奶粉企业进行追溯，从而促进行业的健康重塑。” 在谈到此举背后的考虑时，陈晓东指出。
尽管挑战重重，但数据真实证明，十年后的现在，国产奶粉实现了“逆袭”。 欧睿数据显示，2020年，国产奶粉市场份额达到53%，首次超越外资品牌。 根据尼尔森今年4月发布的数据，中国奶粉企业前五名中，有3家成为国产品牌，前三名中有两家是国产品牌。
对于行业的这一巨大变化，陈晓东向记者总结了原因。 除了企业进行的诸多探索外，在宏观环境方面，还得益于国家政策的重视和支持以及行业监管的加强。
陈晓东表示，近年来，国家不断出台政策，积极支持国内乳业发展。 从2018年《关于促进乳业振兴保障乳制品质量安全的意见》到2019年《国产婴幼儿配方乳粉提升行动计划》等政策，都在推动奶业健康稳定发展行业的。 此外，监管不断加强，规范乳品行业发展。 “在我国食品监管中，婴幼儿配方奶粉是监管最严格的产品。2010年起，国家监管部门对乳制品和婴幼儿配方奶粉实施了强化质量检验制度。2016年起，我国婴幼儿配方奶粉受到监管。”每月抽查一次，对生产婴幼儿配方奶粉的乳品企业进行全方位的食品安全体系检查，2021年“史上最严新国标”将出台，调整后的新国标为婴幼儿配方奶粉提供了更细致的保障。对于婴幼儿配方奶粉的安全性和科学性，部分指标比欧美标准更严格，对奶粉企业的产品标准也有更严格的要求。”
新时代新挑战
目前，我国奶粉行业已进入新的发展阶段。 对于国产奶粉来说，市场份额超越外资后，行业内部的竞争也在加剧。 尤其是在出生率下降的背景下，企业如何实现进一步增长尤为关键。
“市场越成熟，竞争越激烈，供给侧响应消费者需求就越积极。婴幼儿奶粉行业就是这样。现在市场上人们的消费需求呈现出一个趋势： “个性化、多元化。未来功能性产品可能会增加，并向精准营养方向发展。在这种趋势下，飞鹤在研发、产品等方面都做了全面布局。”陈晓东指出。
中国飞鹤财报显示，2014年至2021年，其营收从36亿元增长至227.8亿元，增长了六倍多。 此外，其在中国的婴幼儿奶粉市场份额接近20%。 作为一家上市公司，投资者仍对飞鹤的持续增长充满期待。
陈晓东告诉记者，从宏观角度看，政府出台了一系列生育刺激措施，有利于提高出生率，相关产业仍然有良好的发展前景和行业预期。 此外，中国消费者对国产品牌的认可度日益提高，支持和购买国产品牌的动力也越来越强烈。 这有利于国内企业的发展。 其次，新国标的发布对乳制品企业的研发、创新和合规能力提出了更高的要求，也将进一步提高龙头品牌的集中度。
“就公司本身而言，在专注婴幼儿配方奶粉主业的同时，得益于过去超过5000万用户的积累和信任，我们也在适应不同用户、不同阶段的消费需求，和不同喜好，培育第三条第二增长曲线，探索和布局全生命周期营养保健品，比如推出儿童粉、功能性成人粉、羊奶粉等。”陈晓东说。
尽管国产奶粉在体量上已超越其，但业内人士告诉记者，婴幼儿配方奶粉的部分关键原料和功能性原料仍存在“卡脖子”问题。
“与那些发展乳业近百年的西方国家相比，我们起步较晚。但近年来，在国家和行业的共同努力下，国产奶粉的科研创新也取得了长足进步。”以飞鹤为例，从研究领域来看，2021年飞鹤发表论文39篇，涵盖母乳、肠道菌群、临床试验等。与国际主流研究方向一致，在出版平台上，飞鹤在《Carbominate Polymers》、《Food Chemistry》、《Frontiers in Nutrition》等国际顶级期刊上发表多篇学术文章，影响因子最高达到9.3。” 陈晓东坦言，未来飞鹤还会在一些方向上不断深化。 包括继续深入研究中国母乳研究，关注生命早期1000天，持续解决“卡脖子”问题。
目前，国内婴幼儿配方奶粉的部分关键原材料和功能性原材料，如益生菌、免疫球蛋白、HMO等高度依赖进口，给行业发展带来风险。 未来，飞鹤将持续投入功能原材料本土化研发和产业化，推动产学研融合，推动制造装备国产化，推动解决行业“卡脖子”问题。
值得一提的是，在采访中，陈晓东还多次提到“新国标”。 此前，经过五年的研究和准备，“史上最严”的婴幼儿配方奶粉新国标于2021年3月发布，经过两年过渡期后，将于2023年2月正式实施。在此背景下，飞鹤近期还推出了4款新国标奶粉。
陈晓东指出，推出新国标产品的速度是飞鹤长期积累的研发实力。 未来，飞鹤将继续加大科研投入，利用自身平台和资源优势，攻克行业更多共性问题，不断突破上限，实现从“不可能”到“可能”。
记者：王敏杰
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