很多酒店集团已经忘记了初心。 前期做品牌建设时，我们非常注重加盟商的细节和投资回报。 但在资本的推动下，一切都变得疯狂。
今年以来，国际知名酒店管理品牌被中国业主退市、国内经济型酒店出现“特许经营倒戈”，都与过度扩张密不可分。 酒店该如何平衡“特许经营扩张”和“运营管理”？ 在酒店品牌发展过程中，“征服世界”和“保家卫国”哪个更重要？ 加盟品牌众多且复杂，加盟商应该如何正确选择加盟品牌呢？ ？ 对此，麦店热点话题群对此进行了讨论。
秦宜昌——杭州都春风酒店管理有限公司CEO：酒店集团如何平衡“特许经营扩张”和“运营管理”？ 它本身就是一门完美的艺术。 一个有追求、有理想的企业，绝不应该依附于资本。 盲目扩张只能证明大多数管理集团只是以追求利润为导向。 中国的酒店业从来不具备工匠基因，快餐经济型酒店越来越不把诚信作为发展的关键因素。 除了圈地，就是利润。 就酒店品牌的发展历程而言，“征服世界”与“保家卫国”从来就不矛盾。 世界必须被征服，国家必须被保卫。 然而，一次又一次的背叛事件和沉默已经证明，我们谈论的是防御的水准和战斗的规模。 他们说的是防御量和战斗量。 维度不同，哪里能找到共同语言呢？ 归根结底，陶渊明和屈原为何受到后世的推崇？ 有时间！ 而且我们不谈节气，我们谈钱！ 加盟品牌如此之多，又如此复杂，后续加盟者该如何选择加盟品牌呢？ 这很简单。 我们早就丧尽天良了，还谈钱啊！ 谁能保证你的投资回报率、入住率、平均收入，那就加入他们吧。 他们没有道德却有钱，比现在没有道德还骗钱的群体要好。
心小只能容你：看到格林豪泰事件后最大的感悟是：投资者要靠大树，然后大树也要效益。 没有永远的敌人，也没有永远的朋友，只有永远的利益。 在利益的驱动下，快速扩张也不难理解。 该团体必须支持一大群人。 很多酒店集团只有极少数的直营店，所有的利润来源都来自于加盟店。 现在酒店管理集团太多，竞争太大，单店利润太低，只能扩张。 请数量驱动利润。 有一次，某品牌酒店的开发商来到我们的店面，直接说：我们只要做三处改动，简单装修一下大堂，就可以列为他们的加盟店了。
尚意特酒店集团CEO付刚：俗话说：攻国易守国难。 在企业经营和发展的过程中，这两项并不重要，但从我国酒店业的发展来看，一些问题已经暴露出来。 没有好坏之分，中国经济向中国模式转变，国际品牌向国际模式转变。 现在的问题是由于模型失败造成的。 我们一点一点地讲一下问题的核心。 不要在你认为的地方谈论它？ 特许经营模式是一个好模式吗？ 说他不好有什么问题？
王小平——遇见时尚酒店：赢得了一个国家，才有资格保卫它。 只有守护好自己的国家，才有可能继续为之奋斗。 当然，投资者应该选择可靠的葡萄酒管理公司。 他们不仅要关注品牌利益，还要追求投资者回报。 只有合作共赢，才能走得更远。 就像在街上买衣服一样，你必须货比三家，最后选择适合自己的一件。 风格。
顾帅：加盟商的盲目投资和连锁酒店集团的押注，导致了目前酒店产品同质化、选址重复、管理不善等问题。 我认为这主要是连锁酒店的核心目的是错误的。 例如，开发经理的主要任务是特许经营合同的数量，他们也设定了这个目标，所以他们不会考虑未来是否盈利。 店长由于人才匮乏，基本上只需要经过一点培训就可以上岗。 他们的管理和能力根本无法保证酒店的利益。 但对于连锁酒店来说，这样做就够了，只要自己能盈利就可以了。
目前，各酒店集团对外公布的往往是规模，却很少提及品质。 如果大家都比拼质量和服务，结果会不会不一样？ 长期以来，酒店特许经营一直是品牌集团的强势地位。 在众多的连锁品牌特许经营合同中，没有一个能够保证业主的利润。 当酒店不盈利时，酒店集团并不太重视。 一般的方法是更换店长或者业主追加投资。 对于连锁品牌来说，不存在责任和利益冲突。 如果特许经营者和连锁品牌的利益是联系在一起的，那么它们是一致的。 我相信，如果酒店不盈利，连锁品牌一定会非常积极地解决问题。
尚一特酒店集团CEO付刚：@古帅的品牌不一定有强势地位。 客观地说，在酒店经营管理过程中，由于投资者过度干预、过度节约、不愿为质量和服务买单，形成了恶性循环。 最终导致管理不善的人也很多。 中国缺乏诚信体系，从房价下调闹剧到酒店加盟商背叛。 客观地说，赚钱的话，还好争论，不赚钱的话，那就翻车了。 特许经营模式应该改变。 应该改哪里呢？ 就像工作一样，只有结果好才能赚钱。
顾帅：@付刚 | 尚一特酒店集团CEO 事实上，这个问题是相互的。 对于热衷于介入管理的业主，可以采取特许经营模式，对于其他业主，可以委托管理。 但汉庭、如家、齐天从一开始就强制委托管理，别无选择。
詹国祥：现在靠加盟、靠会员已经没有出路了。 我的意思是，除了少数几个早期发展的品牌确实可以加入之外，它们现有的规模就是最好的证明。 但现在要重新创建一个品牌并以传统的方式复制它确实很困难。 加入需要什么？ 正确的理解是依靠品牌来吸引品牌现有的庞大客户以及新客户。 那么问题来了，什么是品牌？ 什么才算品牌？ 什么样的规模才能称为连锁？ 什么样的规模才能称为品牌连锁？ 难道你不否认集团里有人比华住和锦江付出了更多的努力而且需要很长时间才能做到吗？ 但当事情完成时，也许情况就不再是这样了。
张亮：特许经营可以也必须做，但一定要建立在合作共赢的基础上。
冯周耀-雅斯特：特许经营模式本身没问题，但如果品牌把它等同于盈利模式，就会出现问题。
罗新平：我对加盟的理解是如何利用自己的专业知识帮助加盟商赚更多的钱。 对于业主来说，他们不能把特许经营视为包治百病的灵丹妙药。
李剑飞：海浪冲走沙子，留下的就是金子。 加入酒店业也是如此。 经过市场和时间的洗礼，我们就看谁能笑到最后。 只有专注于自己的产品，不断提高品牌的美誉度，进而扩大知名度，才能在市场上快速发展。 基石必须坚固。
蒋董事长：我们四川怡心大酒店有五间以上的房间，最初是由省级名牌管理公司管理的，但在试营业期间就被业主拆掉了。 之后很多大品牌都去谈，最后被代表国外大品牌的本土团队接手。 但很快又被驳回，最终品牌总部不得不派人过来管理。 可见，新成立的管理公司或加盟品牌不把控管理人员和管理者的素质，盲目扩大特许经营。
李来宝-商客优：只要在广告上注册998品牌，在现在老百姓的眼里，吃穿住行都选择名牌，当然也包括小品牌和成功品牌。 连锁加盟是一个不断复制成功的过程，酒店集团也想做大。 实力雄厚，希望所有加盟商都能盈利。 集团酒店的品牌定位对各个层次的客源进行了分析，并在加盟品牌前做好了准备。 但加盟商在加盟前并没有任何了解。 他们只知道我有钱，我要赚钱，结果双方都受苦。 无论是华住事件还是格林豪泰事件，都是因为一方利益受到损害。 特许经营就和现在的中国式婚姻一样。 没有不离婚的人，离婚后还不断互相指责。 既然我们在一起工作，我们就需要互相尊重才能取得成功。
尚亿特酒店集团CEO付刚：其实大家在谈特许经营的时候，很可能还在谈经济型酒店。 这真的是一家经济型酒店吗？ 发生质变的是经济型酒店的产品、服务、卫生。 在中国近百年的商业过程中，大部分财富的积累实际上都是投机。
蒋主席：一切都是人为的，中国的管理者没有评价标准或比较。 政府或者行业应该建立这样一个专业的评价机构，来定义真正的管理者、真正的人才。 一句话：行业内平行进口太多了。
贾希兰：现在的市场比较浮躁。 如果遇到一个不冷静的人，最终会导致狂躁的局面。 失败是不可避免的。 经济社会的发展导致一些人丧失信心和判断力，道德缺失，市场不稳定。
于丹：特许经营扩张和运营管理是一个公司的两个方面，而不是对立的关系。 积极扩张才能更好发展，良好经营才有生存资本。 即使一个公司没有风险投资，当它发展到一定阶段时，自然也会渴望突破天花板，就像一个盛世的王朝必须扩张领土一样。 这样一来，我们其实就可以看到，不是这些模型有问题，而是你们的公司有问题。 更尖锐地说，你有创业精神吗？ 您对员工、投资者、社会有负责任的态度吗？ 你只顾自己的口袋，还是承担起你应得的责任？ 也许大家会说，有各种各样的困难，当然困难，不然每个企业不都是基业长青吗？ 平庸与卓越的区别就在这里。 至于加盟商如何选择品牌，建议不要只迷信大品牌。 特许经营基本上是为了盈利。 就看别人对你投入了多少心思，是不是一个负责任的企业。 一个简单的方法：经常离开公司。 和店长聊天，多加入群，不要只看公司规模，吃激素长胖并不会让你战斗力更强。
李秉泽-深圳优则仕：现在无论是哪个品牌、哪个级别的酒店，管理公司在计算酒店是否盈利、是否接受加盟时，很少考虑加盟商。 现在酒店投资业主在投资酒店时面临几个问题：
首先，租金上涨。 酒店租金价格已不再是十多年前推出连锁模式时的价格了。
其次，运营成本增加。 劳动力、能源消耗、消费品等价格都在上涨。
三是客户比例下降。 现在每个城市的酒店客房数量基本上都比入住的客人数量多，竞争压力加大； 最后，还有特许经营费。 如今，各种管理公司对加盟特许经营收取的费用都非常低，而且大多没有根据投资业主赚钱来设定收费标准。 我个人对酒店加盟的建议是，在选择管理公司的时候，首先要看哪家公司敢于保证收入。 有些收费是加盟商必须要考虑的，有些可以说已经不属于现在的市场了。
尚意特酒店集团CEO付刚：尚意特确实在改变：1、入住率低于80%不收取管理费； 2、中央渠道不收取佣金； 但降低费用并不能解决根本问题。 作为一个品牌，那些不明确的费用确实需要为加盟商降低。 业主和品牌息息相关，最好的策略就是按套路增加利润。
我预计，最多两年内，更多经营不善的单体酒店甚至连锁酒店将会破产。 1、酒店加盟模式自然不能成为盈利模式。 这种变化依赖于市场经济，有一个平衡的过程； 2、开酒店是投资还是投机？ 理性回归，工匠精神绝不是一句空话； 3.产品体验的重塑，也意味着新品牌的出现。 我们不盲目看好中端、规模； 4、三四线城市将产生更多投资机会。 毕竟，服务质量和产品体验还有巨大的提升空间。
学文&房市：@富刚 | 尚一特酒店集团首席执行官。 单体酒店相关服务和产品的完善也是一个商机。 独立酒店占据更多地理优势。 如何帮助单体酒店跟上时代的步伐，是一个很大的机遇。 毕竟单体占比很大，会被淘汰，但相信更多会转型或者升级成功。
无论是品牌特许经营，还是个体酒店升级，只有满足时代需求，把握用户心理，才能生存。
最后，我留给大家一个发人深省的问题：你理想中的酒店是什么样的？
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