我国白酒行业发展进入千亿利税时代白酒产业的发展

本文核心数据：中国白酒行业市场规模、中国白酒行业产量

我国白酒产业已发展到千亿利税时代

白酒行业的发展始于国有酒厂改革下工业生产的进步。 1947年12月，人民政府对酿酒业进行公开改造。 1948年1月，新中国第一家公营酒厂——石家庄公营酒厂在石家庄永安街诞生。 1949年至1953年（新中国成立之初），地方国有酿酒厂建立，进入工业化初期； 1954年至1978年（改革开放前），白酒行业加速技术创新； 1979年至1989年（改革开放至20世纪末），白酒行业进入快速发展阶段； 1990-2002年（20世纪末-21世纪初）：危机之下，白酒企业转型、发展、上市； 2002-2011年，白酒行业发展进入黄金时期； 2012-2016年，白酒行业回归理性，进入调整期； 2017年以来，白酒行业逐渐复苏，进入千亿利税时代。

目前白酒有十二大口味

1989年，第五届也是最后一次全国品酒会在合肥举行，评出了茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、冬酒、西凤酒、泸州老窖。 名酒有特曲、全兴大曲酒、双沟大曲酒、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝峰酒、松鹤两液、沱牌曲酒等十七种。 同时，近十年来，随着白酒研究的逐渐深入，白酒的香气基质也逐渐完善，从原来的四大香气逐渐拓展到包括淡香、浓香、酱香、米香等。香型有香型、凤凰香型、药香型、黑豆香型、芝麻香型、特种香型、老白干香型、组合香型、浓郁香型等十二大香型。

茅台五粮液是行业龙头

总体来看，我国白酒行业市场参与者数量较多，主要是由于行业集中度较高、竞争者不断涌入。 其中，贵州茅台、五粮液、山西汾酒、洋河酒、泸州老窖、古井贡酒凭借强大的市场竞争力和战略执行能力占据白酒市场的领导者象限； 挑战者象限分为金石园，有口子窖、舍得酒、迎嘉贡酒、水井坊、金徽酒、伊力特等多家企业； 关注者象限包括酒鬼酒、天友德酒、洛克股份、金种子酒等公司。

国内白酒产量逐年下降

国家统计局数据显示，2016年至2022年，中国白酒产量（按65度折算，商品量）呈逐年下降趋势。 2022年，我国白酒产量（按65度折算，商品量）671.2万升，同比下降6.20%。 这也是自2017年以来国酒连续第六年下滑，与2016年的峰值相比几乎“腰斩”。 2023年1月至7月，中国白酒（折65%，商品量）产量236.7万升，同比下降13.3%。

2022年市场规模将突破6600亿元

2016年至2019年，我国白酒行业市场规模呈现下降趋势。 2019年，白酒行业供给侧结构性改革步伐加快。 随着去产能和结构调整的逐步深入，行业整体呈现出产出规模稳中有降、产出效率逐步提升的新特点。 全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。

2020年至2022年，与白酒产量、企业数量下降的趋势相反，我国白酒行业利润大幅增长，且增速显着。 中国酒业协会预计，2022年我国白酒行业规模以上企业销售收入6626.45亿元，同比增长9.84%。

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